셰프 데비 소개

셰프 데비는 17년 이상의 경력을 가진 노련한 요리 전문가로, 뛰어난 기술에 강한 리더십과 운영 역량을 겸비하고 있습니다. 스시와 한식을 전문으로 하며, 레스토랑 서비스와 출장 케이터링 전반에 걸친 깊은 전문성을 갖추고 있습니다. 고객 우선 접근으로 잘 알려진 셰프 데비는 매번 기억에 남는 고품질 요리를 선보여 모든 다이닝 경험을 높이고 고객이 다시 찾게 만듭니다.


경력

학력

호스피탈리티 경영학 이학 석사 (Cal Poly Pomona, 2019)

호스피탈리티 경영학 이학 학사 (Cal Poly Pomona, 2006)

자격증

ServSafe 인증 보유.

회화 및 작문 모두 한국어와 영어 능통.

업계 권위

2016년부터 CRAF ProStart Cup 전문 요리 심사위원.

주(state) 및 전국 요리 대회 심사위원으로 초청.

100명 이상의 학생을 대상으로 작업/정리 능력과 칼 기술을 심사.

주요 경력

매니지먼트

Blue Ribbon Sushi Bar & Grill 매니저

80명 이상 직원 관리 및 본사 연락 담당.

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주요 경력

컨설팅

Panda Inn 컨설턴트

오늘날까지 사용 중인 전체 스시 메뉴 개발.

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주요 경력

파인 다이닝

Morimoto, Napa에서 가드망제 & 건자재 재고 관리자 & 스시 셰프.

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